Quando si parla di pizza napoletana in Svizzera, Vesuvius rappresenta oggi una delle realtà più riconoscibili e apprezzate del panorama gastronomico contemporaneo. Nato dalla visione imprenditoriale di Gianluca Pellegrino e dal talento creativo del maestro pizzaiolo Giuseppe Folgore, il progetto Vesuvius ha costruito negli anni un’identità forte, capace di unire tradizione italiana, ricerca tecnica e accoglienza autentica.
Con sedi a Praz e Neuchâtel, Vesuvius non è semplicemente una pizzeria, ma una vera esperienza gastronomica italiana. Un luogo in cui ogni dettaglio racconta una storia fatta di passione, qualità e continua evoluzione.
Pizza napoletana contemporanea, senza compromessi
Alla base della filosofia Vesuvius c’è una convinzione semplice: la qualità nasce dal rispetto delle materie prime e dal tempo dedicato alla lavorazione.
Gli impasti firmati Giuseppe Folgore vengono realizzati attraverso lunghe maturazioni e una costante ricerca sull’equilibrio tra leggerezza, struttura e digeribilità. Ogni pizza nasce per essere riconoscibile, con una personalità precisa e uno stile che unisce l’anima della tradizione partenopea a una sensibilità contemporanea.
Le farine selezionate, gli ingredienti stagionali e le eccellenze italiane provenienti da produttori accuratamente scelti diventano gli elementi di una proposta che punta all’autenticità prima ancora che all’effetto scenico.
Le pizze iconiche di Vesuvius
Tra le creazioni più amate dai clienti spiccano la Spaccanapoli, diventata nel tempo una vera firma del locale, la Fuori Norma e la Nerano Amalfi, simboli di una cucina che riesce a raccontare il Sud Italia attraverso gusto, equilibrio e creatività.
Accanto alle pizze più iconiche, i menu vengono aggiornati periodicamente per valorizzare la stagionalità e proporre nuove interpretazioni della tradizione italiana.
Due locali, una sola anima
Vesuvius nasce nel 2022 da un piccolo progetto sviluppato a Sugiez e cresce rapidamente fino alle attuali sedi di Praz e Neuchâtel. Due location diverse ma unite dalla stessa filosofia: offrire un’esperienza autentica, elegante e profondamente italiana.
A Praz l’atmosfera è più intima e rilassata, immersa nella suggestione del territorio svizzero. A Neuchâtel, all’interno del Casinò, Vesuvius esprime una dimensione più contemporanea e cosmopolita, mantenendo intatta la propria identità.
Tra i 70 Best Restaurants with Pizzeria in the World
Nel 2026 Vesuvius Taste Experience è stato inserito tra i “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World”, riconoscimento internazionale ricevuto durante il SIGEP World di Rimini.
Un traguardo importante che conferma il valore del lavoro svolto da Gianluca Pellegrino, Giuseppe Folgore e dall’intero team, ma soprattutto uno stimolo a continuare a migliorarsi ogni giorno.
La migliore pizzeria in Svizzera? Un’esperienza da vivere
Essere considerati una delle migliori pizzerie in Svizzera non significa inseguire classifiche, ma costruire ogni giorno un rapporto di fiducia con chi sceglie Vesuvius.
Pizza, cucina italiana, ricerca sugli impasti, accoglienza e attenzione ai dettagli convivono in un progetto che continua a crescere senza perdere la propria identità.
Vesuvius è il luogo in cui la tradizione italiana incontra una visione contemporanea. Un’esperienza autentica da vivere a Praz e Neuchâtel.
